材料A：菠菜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克
# u# h7 }3 L$ U9 Y2 }% k. V& a材料B：苋菜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克、红曲粉少许(可加可不加)! ?; M: N" c# U" {7 \, h1 x4 o
材料C：胡萝卜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克
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1.备料：菠菜和胡萝卜分别加适量水，放搅拌机打碎，过滤取汁备用；苋菜加水煮出红色汁，过滤备用
6 z/ T e) r/ w- y# l, Z2.将A、B、C材料中的三种材料分别揉匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧10分钟& X; i' S8 b$ Q) B1 S) c4 C9 y$ Y
3.三种材料分别分割成8克一个的小面团若干个，盖上保鲜膜松弛5分钟，搓成长条形2 b# ^! L+ z( d. Y) u9 i* s3 E! M
4.取其中一份三色长条，头部捏紧
% u- R3 D+ y7 Y5.编成3股辫，用双手手掌将辫子稍微搓长搓细
) z+ ]# d: ^4 R- Q# n4 x6.卷起呈棒棒糖形状，插上食品用棒棒糖棍(可进烤箱或蒸汽锅的)# N$ Z ~- }2 D# }
7.放在温暖处，松弛20分钟；上锅蒸13分钟，关火焖5分钟
5 I6 D1 o. |! l2 q- ~8.补充苋菜如何取汁：将苋菜洗净加入适量清水放入锅中，中火加热渐渐至红色苋菜汁出现，过筛冷却用7 Y0 Y5 x2 A! h4 s) N7 ~( D
烹饪技巧. [1 c8 E. R$ s2 t' d
1、要想馒头做出来光滑，揉面是关键，面团一定要彻底揉光滑，蒸出来的馒头才会表面光滑；" w0 f4 ?) p6 F
2、红曲粉是天然色粉，如果有的妈妈介意可以不添加，但是揉出来的面团颜色不会很明显； r* C+ e7 R: B! C/ p+ F5 z
3、如果有些妈妈介意干酵母有添加剂，可以自己动手培养鲜酵母；
: F( \2 w3 T6 `' ` v! {+ _4、我用的是做棒棒糖蛋糕的棒棒糖棍，普通的棒棒糖棍可能不能高温加热的；& S% a. h& G4 ?7 O
5、菠菜汁、胡萝卜汁都是鲜榨后过筛的；8 }* S( {: n; w7 u
6、每种面粉的吸水性不同，所以蔬菜汁不要全部倒入面粉中，要逐次添加；
. Y, E1 k/ ^* B: G2 C7 e7、对于大些的宝宝可以在每种材料中适当添加些糖粉。+ g2 o6 q. @# b5 f
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