1.维生素——维持大脑功能 丰富的维生素对维持视力、氨基酸代谢、脑及神经系统功能有非常重要的作用。
& o2 O% q0 _9 _5 A8 @6 b; W 2.微量元素——协助大脑功能/ b8 {' B' W) ?6 |, u
锌、铁、铜和碘等微量元素，对我们的学习能力、中枢神经系统的兴奋性、大脑氧气的供应等有重要作用。6 k9 W) D/ G! D& B" [0 ]. O
3.葡萄糖——大脑运动的原动力
1 L: z/ i" |: Q. L( a0 z9 V 脑细胞的代谢很活跃，但脑组织中几乎没有能源物质，血液中的氧和葡萄糖就是大脑的能量来源。
* y3 C$ l+ L. w1 ?! ?) n 4.脂肪——大脑的基础
) }; [+ j/ A2 f/ N. e 大脑主要由脂肪构成，特别是不饱和脂肪酸和磷脂。5 y9 l) ~5 f( Y9 L2 J& m- q. P
5.蛋白质——帮助记忆和思维
2 d t# c' c' ~. F$ ?1 f, Q' v+ P 人类的记忆、思维、语言和运动等各种能力与脑组织的# b% d8 W: }, |! G
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