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一、功能释义 记忆是人脑对经历过的事物的反映。我们见过的人或物、听过的声音、嗅过的气味、品尝过的味道、触摸过的东西、思考过的问题、体验过的情绪和情感等都会在头脑中留下痕迹，并在一定条件下呈现出来，这就是记忆。 根据记忆材料保持时间的长短，记忆可分为感觉记忆、短时记忆与长时记忆。 日常生活中，如发现自己近期记忆力大不如从前，常记不住事，丢三落四、忘记刚刚做过的事情等，这就是我们常说的记忆力减退，在医学上，称为“健忘”。 3、健忘的分类 健忘可分为器质性健忘和功能性健忘两大类。 (1)器质性健忘。 是由于身体的器质性病变或外伤原因引起的。包括脑肿瘤、脑外伤、脑炎、脑卒中等，造成记忆力减退或丧失;某些慢性疾病，如内分泌功能障碍、营养不良、慢性中毒、动脉硬化、颈椎病等，也会损害大脑造成健忘。 (2)功能性健忘。主要表现在： 年龄增长引起的记忆力下降; 嗜好烟酒引起的记忆力下降; 生活、工作压力大引发心理问题，导致记忆力下降; 摄入营养不足引起记忆力下降。 少年儿童的记忆力下降多是因为压力和营养引起的。 4、 传统医学中关于记忆的观点 中医认为，“心藏神、肝藏魂、肺藏魄、脾藏意、肾藏智”，人的思维活动和五脏均有非常密切的关系。此外，“脑为元神之府” ，脑髓盈满，则耳目聪明，精力充沛;脑髓空虚，可出现记忆减退。 中医把健忘分为实证、虚证。实证证型有痰浊内扰、瘀血;虚证证型有肾精亏虚、心脾两虚、心肾不交等。能够改善记忆力的中草药方剂也根据不同的证型有滋补肾阴、补益心脾、交通心肾、涤痰化浊、益气活血的不同。 二、保健功能原理 1、改善记忆力功能的原理 人的大脑是产生思维和意识的中枢，新陈代谢十分旺盛，大脑功能的正常运行需要多种营养物质的参与，此外，在进行脑力活动时，脑细胞需要大量的氧气。如果供氧不足，就会影响大脑的思维功能。 因此，记忆力如果要得到提高，可以从以下途径达到效果： (1)补充大脑正常运行的必需物质。 (2)增加大脑细胞对氧气的利用。 (3)补充能够促进脑部新陈代谢产物排出的物质。 2、国家如何认定“辅助改善记忆”的保健功能 目前，有关学习、记忆的生理、生化和解剖学原理还有待研究，因此主要通过动物和人体的学习记忆试验来验证某些食品是否具有改善记忆的作用。根据试验结果来证实某些保健食品对学习、记忆的全过程是否有着积极的影响。 动物实验要做重复实验;人体试食试验统一使用临床记忆量表，如果结果阳性，就可判定该受试样品具有“辅助改善记忆”作用。
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